Scones z żurawiną i czekoladą

Najlepsze na ciepło. Idealne na słodkie śniadanko. Szybko się robi. Pycha.

Scones z żurawiną i czekoladą

200 ml maślanki
1 jajko
2 szklanki mąki
3 łyżki cukru

1 łyżka proszku do pieczenia

5 łyżek zimnego masła
suszona żurawina

czekoladowe łezki do wypieków ( może być posiekana czekolada)

Jajko rozbełtać z maślanką. W drugim naczyniu mieszamy ze sobą mąkę, cukier. proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Masło pokrojone na małe kawałeczki wrzucamy do suchych składników i ucieramy rękoma, aż powstanie grudkowata masa. Dodajemy mokre składniki i mieszamy. Na koniec dosypujemy żurawinę i czekoladę. Jeśli ciasto jest za rzadkie podsypujemy mąką. Ciasto możemy albo rozwałkować albo spłaszczyć rękoma na macie na grubość ok. 1,5 cm. Wycinamy koła i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pamiętamy aby zachować odstępy. Smarujemy mlekiem i posypujemy obficie brązowym cukrem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 st C (200 st C bez termoobiegu) na 18-20 minut.

 

 

Przepis z : http://www.bluespoon.pl/2011/04/leniwe-sobotnie-poranki-czyli-scones-z-zurawina-i-czekolada/